Pocas mieles florales ofrecen un sabor tan intenso, envolvente y beneficioso como la miel de manuka. Esta variedad apícola ha incrementado su popularidad en las últimas décadas, en gran medida por el amplio abanico de propiedades terapéuticas que brinda a nuestra salud. Se elabora a partir del las flores del arbusto de manuka, una planta originaria de Australia, también presente en algunas zonas de Nueva Zelanda.

Generación tras generación los maoríes se han servido de la manuka para tratar sus afecciones, gracias a las propiedades curativas de su corteza y sus hojas. Las flores, de encantadores tonos rosados y blancos, emanan un olor muy característico, que atrae a las abejas durante la estación primaveral y sin duda las estimula en su laborioso trabajo de libación del néctar.

¿Te gustaría descubrir todas las propiedades, cualidades y beneficios de la Miel de Manuka? A continuación exploraremos todo lo que puede hacer por nuestra salud y bienestar este delicioso y nutritivo néctar.

 

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¿Qué es la miel de manuka?

Podríamos definir la miel de manuka como aquella procedente en su mayoría del néctar de las flores de la manuka (leptospermum scoparium), aunque es habitual encontrar diferentes trazas aromáticas de otros elementos vegetales de la región. Entre las marcas nacionales e internacionales que comercian esta variedad encontramos ManukaGuard, Wedderspoon Organic o Comptoirs&Compagnies. A diferencia de otras mieles, la de Manuka tiene un precio relativamente alto en el mercado, pudiendo superar los 25-30 euros con facilidad.

¿Cómo se obtiene?

El procedimiento de obtención de la miel de manuka no difiere mucho del proceso de obtención del resto de mieles:

  1. Las abejas liban el néctar de las flores de los arbustos de Manuka y lo transportan al panal.
  2. El néctar obtenido se mezcla con sustancias producidas por las propias abejas (azúcares naturales) y se almacena en pequeñas celdas.
  3. Los apicultores recogen la miel de manuka directamente de los panales donde lo depositaron las abejas.
  4. Al proceso de recogida le sucede un tratamiento natural de decantado, con el fin de eliminar las burbujas de aire atrapadas en el denso líquido.
  5. Cabe destacar que no se añade ningún ingrediente artificial, ni antes ni después de depositarla en su recipiente final, puesto que la miel está diseñada por la naturaleza para resistir el paso del tiempo.

Propiedades de la miel de manuka

Innumerables vitaminas, proteínas y minerales confluyen en la miel de manuka, a la que investigadores neozelandeses de Waikato atribuyeron altos niveles de enzimas y elementos antibacterianos. Asimismo, dispone de cualidades antisépticas, antiinflamatorias, calmantes y antioxidantes, entre otras.

Beneficios de la miel de manuka

La manuka se enorgullece de poseer un listado de beneficios casi interminable, conocidos desde hace milenios por los aborígenes neozelandeses, quienes hacían buen uso de este líquido dorado al tratar sus infecciones, quemaduras y heridas diversas. A continuación te presentamos sus aplicaciones más conocidas:

Alivia la artritis

La miel puede usarse con total garantía en el momento de aliviar casos de artritis reumatoide, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Por otra parte, también contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico. Un mejor funcionamiento de nuestras defensas es esencial para reducir las toxinas adheridas a las articulaciones, principal responsable de la artritis. Sin duda uno de los grandes beneficios de la miel de manuka.

Hidrata y exfolia la piel

Aquellas personas que sufran de piel deshidratada encontrarán un poderoso aliado en la miel de manuka. Su composición, rica en colágeno, produce mejoras destacadas en el aspecto de la misma, además de ser perfecta para tratar afecciones tan comunes como el acné o las irritaciones de la piel. Esto se debe a los procesos de osmosis, mediante los cuales la miel absorbe la humedad que los microorganismos causantes de esta enfermedad necesitan para proliferar.

Suplemento vitamínico natural

Su alta concentración de vitaminas y minerales convierten a esta variedad de miel en un magnífico suplemento vitamínico. Es recomendable diluirla con el zumo de alguna fruta, a fin de potenciar sus propiedades y multiplicar los efectos de la miel de manuka.

Favorece la cicatrización de cortes y heridas

La miel de manuka ha demostrado ser 100 veces más eficaz que cualquier otro producto sintético, motivo por el que está recomendada para el tratamiento de heridas, cortes y rozaduras, aportando un efecto regenerador a la zona afectada.

Mejora la digestión

Gracias a su fácil y rápida asimilación, la de manuka es una miel idónea para revertir los procesos de acidez estomacal. Su alto contenido en azúcares genera una reacción positiva en las enzimas de nuestro intestino, ayudándole a funcionar correctamente.

Reduce la infección en heridas

El peróxido de hidrógeno integrado en la miel de manuka es un elemento natural que se utiliza como antibiótico. Esta variedad también contiene metilglioxal, un componente altamente eficaz en la reducción de la vida bacteriana. Ambos elementos se alían a nuestro favor, funcionando como un remedio para paliar las infecciones asociadas a las heridas cutáneas.

Como has podido comprobar, a la miel de manuka no le faltan cualidades para convertirse en tú miel favorita, no sólo por su extraordinario y exótico sabor, sino también por los numerosos beneficios que aporta a nuestro organismo.